domingo, 26 de febrero de 2012

Dry Martini

En su artículo de hoy en el Magazine de La Vanguardia, Javier de las Muelas nos desvela la receta original del Dry Martini de Luis Buñuel:

Pongo en la nevera todo lo necesario: copas, ginebra y coctelera, la víspera del día que espero invitados. Tengo un termómetro que me permite comprobar que el hielo está a unos 20ºC bajo cero. Sobre el hielo sirvo unas gotas de Noilly Prat y media cucharadita de café de angostura, lo agito bien y tiro el líquido, conservando el hielo ligeramente perfumado; sobre este hielo vierto la ginebra, agito y sirvo.

viernes, 3 de febrero de 2012

Conversación


Gonzalo Hidalgo Bayal
Conversación
Tusquets Editores, Colección Andanzas, 766. 2011. 238 páginas.
ISBN 978-84-8383-348-3

Conversación es la consagración de Gonzalo Hidalgo Bayal en el mercado literario, después de años de ostracismo de profesor de instituto. Su fichaje por Tusquets le ha hecho visible al improbable público lector (entrevista larga en Babelia incluida).

Los relatos de este libro son más monólogos que conversaciones, de temática variada: el breve encuentro amoroso en un medio hostil a la vida en kalé hemerá, la amistad interrumpida en Aquiles y la tortuga y la enemistad íntima de Monólogo del Enemigo. En estos tres relatos es donde el autor se expresa más con su propia voz, aunque no son menos meritorios El corzo, de ecos benetianos que bien podría desarrollarse en territorio regionato y el largo y costanillero relato Reparación, de indudable carácter bernhardiano.

Debemos celebrar que la obra de Hidalgo Bayal sea conocida si no del gran público, si de los lectores amantes de una cierta idea de la literatura en la que prima, como diría Vila-Matas, el estilo sobre la trama.